1: 砂漠のマスカレード ★ 2018/11/16(金) 22:15:44.19 _USER9
48: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:27:55.95
>>1
便所の落書き
141: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:45:05.71
>>1
どっちも粋じゃ無い
このお寿司屋さんは江戸っ子じゃない人が握る江戸前寿司なのかな
149: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:47:17.56
>>1
マスコミが久兵衛擁護一辺倒で草
158: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:48:41.63
まぁ食通ほど世の中に必要ない人種はいないよなw
自分で料理するわけでもなく、あそこが美味いこの店の〇〇がどうの…って能書きたれるだけw
で、馬鹿高い金払うとw
食通気取りなんて、それなりの店で高級食器と雰囲気で安物食べさせてもほとんど分かりもしないくせにwww
181: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:53:56.54
＞「そもそも美食家の間では、『銀座 久兵衛』は味を楽しむというより、北大路魯山人の器を愛でたり、個室での饗応や出張を楽しんだりする”接待店”です。
＞それこそ、一枚数百万の皿で握りが頂ける空間と時間に金を払っている。味とかネタ云々で語ることこそ、浅学で無粋というものです。
↑
こういう俗物の世界こそ逆に嫌だな
自称違いのわかる男みたいなのがしたり顔で蘊蓄垂れてそうで嫌
スノッブw
2: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:16:58.64
久兵衛さんてそういう意味じゃないだろ
16: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:22:06.55
だろうな
確認してないが
ここでの久兵衛さんってのは
「久兵衛さん（久兵衛の店・店の人）」ってなるからね
ADHDの人なのかな？？
久兵衛って人に握ってもらってないって意味ではないもんな
栗原類君みたいな人達なのかな？？ちゃんと言わないと理解できないんだろうな
空気で察せられないというか
そういう奴ってネットでも多いもんな
視聴者でもな？？
31: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:25:34.58
>>16
以前はよく行ったって言ってるから2回しかないってのと矛盾するし
そもそもそれだと九兵衛さん「に」じゃなくて九兵衛さん「で」
になるんじゃない？
33: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:25:36.61
>>16
ということは、久兵衛に行っても、久兵衛の人じゃない、他の店の人が握った鮨がでるの？
119: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:40:10.45
>>16
>>16
地方民なので全然知らんのだが
久兵衛ってそんなに店外の職人さんが臨時で入ってるのか
198: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:56:02.86
違うだろ。
明らかに、店の主人って意味で言ってるだろうが。
だから、久兵衛なんて職人いないって突っ込みは合ってる。
お前がアホ。
43: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:27:25.12
>>2
そうか？これ言葉としては「大将に握ってもらったことが2回だけ」にとれたぞ
中尾さんが２代目を勘違いしていったのか、まったくのデタラメ吹かしなのかは横において
そうは感じた
3: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:17:42.82
そもそも寿司自体味の限界があるね
4: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:18:39.83
中尾彬なんかただの馬鹿だってわからんやついないだろ
6: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:19:39.31
一休さんなら知っているけど。
114: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:39:23.32
>>6
新衛門さんなら知ってる
167: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:50:05.51
>>6
すしすしすしすしすしっすし♪
9: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:20:52.50
中尾のにわかはみんな知ってるけど、敢えて言わないだけだよ
13: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:21:47.99
酢飯の上に乗った生魚の切り身の
鮮度がよければ良いって事だね
52: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:28:19.52
>>13
ネタによっては熟成したのがいいって人もいる。
129: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:41:39.03
>>13
魚も肉も大きな物は熟成を要す
小さなものは鮮度を要す
馬鹿は新鮮な牛肉とか言い出す
仕事じゃなければ好きなもん食って黙ってれば良い
14: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:21:49.63
志乃の握りが一番
89: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:35:17.19
>>14
好き
17: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:22:11.55
いなせだねぇ
18: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:22:16.47
はま寿司のネタを久兵衛の寿司ですって出してもコイツは気付かないだろ
102: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:37:28.14
>>18
格付けチェックで見たいなあｗ
19: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:22:38.10
「一休さん」じゃないのかよ、九兵衛さん
182: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:54:30.85
ホテルバーに行ってる人ならよく行くと思うので質問ですが、
寿司屋のカウンターで食うコツっつーのかな、手順のようなものを
教えて下さい。
30 名前：呑んべぇさん[sage] 投稿日：2009/05/01(金) 04:08:30
>>19
個人経営、予約なしの中の上から上の下クラスでの作法。
初めて行った場合、いきなり無言でカウンターへ座るのはＮＧ。
「カウンター、座ってもいいですか？」の一言ぐらい欲しい。
できれば最初はテーブル席で、盛り込み一人前と酒一本程度で済ましたいが、
カウンターでも「まず上にぎり一人前お願いします。その後お好みで」と告げてみよう。
にぎりの前におつまみとして「マグロの赤いところを少し切ってください」と言っても良いだろう。
美味しければ、二度三度と通ってみる。
君の飲食の態度を見て、親父が「ああ、変な客ではないな」と思うようになれば、
態度もこなれて来て、「旦那、今日は××の良いのが」とか話しかけてくるようになるし、
同じネタでも良い部分を出してくるようになる。めでたく常連となった証です。
なお、特定のネタが美味しいからといって、そればかり注文してはいけない。
せいぜい三回までが限度。オススメ数種を中心に、なるべく広範囲に食べるのが礼儀。
親父が仕入れたネタが、満遍なく減っていくように心がけてあげましょう。
31 名前：呑んべぇさん[] 投稿日：2009/05/01(金) 08:17:48
>>30
うおっ…。あなた最高です。本当にありがとうございます。
始めてバーに行った時に緊張感が甦ってきましたよ。
20: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:23:16.56
割れせんの話じゃないんか
21: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:23:33.25
もしかして板前寿司がデイリーニュースオンラインに泣きついたのか？
22: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:23:43.60
美食家って料理方面のヲタクだろ
ヲタクなんてロクなもんじゃない
中尾彬が正しい
23: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:24:10.47
箸の持ち方おかしい奴がグルメとか通ぶっても…
アキラお前箸の持ち方おかしいから
24: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:24:13.22
ネタ食いに行くなら、北陸の回転寿司に行っとけアホ
25: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:24:32.95
100席ぶんの高い皿なんかねえよ
27: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:25:09.44
ネットの書き込みを拾ってまとめる糞みてえな記事だな
29: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:25:13.83
食べ物の話なのに味や食材じゃなく
器や場所が注目されるなんてな
気持ち悪い連中だわ
175: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:52:04.35
>>29
俺も思った
30: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:25:27.62
ミシュランも味が全てじゃないしなぁ
32: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:25:35.87
久兵衛って定額食べ放題とかやってたろ。妄想で記事を建てんなwww
34: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:25:50.29
魯山人持ち上げ過ぎ
ただの道楽ジジイだろ
37: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:26:12.75
しったかが、今田さん、二代目ゆうねんで
いいたいだけなのを真に受けた馬鹿がこのスレ
39: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:26:35.56
まぁ技術料や場所代なんだろうけど田舎なので魚が高いのが不思議。
新鮮なのが食いたければ釣ってくる。
川も一緒で鮎も半日もいれば20～30匹釣れる。
さすがにマグロやエビは無理だけど。
82: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:33:57.30
>>39
田舎門でも自分が食う魚自分で釣ってくるなんて人の方が珍しいだろw
40: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:26:52.26
中尾彬は喋り終えたあとの「俺言ってやった」みたいなドヤ顔がすごく腹が立つ
41: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:26:53.91
好みを言ったら恥になるの？ バカみたい
42: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:27:10.46
まぁ俺とかお前らには縁のない寿司屋だけどなw
53: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:28:37.35
>>42
ランチなら安いだろ。
45: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:27:35.51
寿司なんてもともと江戸のファストフードだったんだし皿を愛でるとかそういう通ぶった付加価値は要らねぇ
っていうのが中尾の趣旨ならそれはそれでひとつの意見ではある
47: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:27:51.51
九兵衛さんだと、気落ちして旨くなかったから行かなくなったんだろ。
49: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:28:04.91
単純に美味い寿司だけ食いたいんだったら久兵衛には行かない
50: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:28:14.80
ミシュラン星付いてて雰囲気が良くても美味くなくてガッカリしたことあるｗ
51: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:28:16.79
記事読んだらこんなんで中尾彬を叩く流れを無理に作ってその流れにのるバカているんだなとしか思わなかった
54: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:29:03.39
中尾を批判すると見せかけて久兵衛dis
57: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:29:45.11
だから知ったかぶって偉そうにしなきゃいいのに～
銀座久兵衛に行った事ある人結構いるんだからさ
58: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:29:46.98
山岡「いいでしょう、本物の寿司を食わせてあげますよ」
59: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:29:49.44
核を気にするなら銀座だけでやっとれ
60: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:29:58.63
九兵衛さんなんてダサいだろ。
俺の亡くなった祖父は商衛門さんだったぞ。
73: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:32:24.37
>>60
どっちもカッコいい。
61: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:30:27.10
だってそういうキャラじゃんw
良かったな中尾彬バラエティー出てて
62: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:30:28.03
高級寿司店に行かない奴って
高級寿司店ではホタテや甘エビやエンガワは寿司ネタとして出てこないって知らないらしい
74: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:32:30.49
>>62
ホタテは出るぞ
63: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:30:34.65
味の好みは、好きずきなんじゃないの？
64: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:31:02.77
味を楽しむ店じゃないって料理人はそんな言われ方していいのかw
65: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:31:04.45
さいとう
って寿司屋が一番うまいって聞いたぞ
66: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:31:13.19
1週間後にこのスレに来てください。
本物の久兵衛の寿司をお見せしますよ。
67: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:31:27.25
銀座本店はビル1棟が寿司屋だからな職人が多いのも納得
70: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:32:04.43
中尾彬
ワシはこういう店ではあまり食わないからわからないが
イタリーではこういう具材を使うのか？
75: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:32:46.00
このジジイはうまいね～絶品だね～とだけ言ってればいいんだよ
76: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:33:07.39
これ本当は、久兵衛から独立した人が久兵衛よりいい位置に入っちゃったから怒ってんだろ？
79: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:33:46.48
中尾彬の箸を見てみろ
あっ5センチくらい濡れている！
80: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:33:47.30
俺も華屋与兵衛で与兵衛さんに握ってもらったの２～３回しかないわ
81: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:33:56.66
スーパーの500円弁当で生活している俺にとっては腹が満たされればなんでもいい。
94: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:35:45.07
>>81
腹が満たされればなんでもいいなら500円は使い過ぎだな
112: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:38:34.07
その５００円を半額になるまで
待てないとか、お前は相当な贅沢者
だわ。
石原真理子はスーパーの半額弁当を
万引きだぞ。
83: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:34:10.23
高級鮨店なのに鮨より器が売りなの？
中尾彬をバカにしながら店のことも殴っとるがな
85: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:34:31.58
言うほどの歴史も格もないだろ
そりゃ回転寿司みたいな安物食堂とは比べるべくもないだろうが
86: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:34:58.53
結局は看板で良いもん食ってるって認識してるだけ。前にブラックタイガーと称してバナエイエビ出されてても気付かなかったように、所詮そんなもん
87: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:34:58.65
寿司なんてただのファストフードだろうが
88: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:35:11.56
久兵衛食べたことないわ
90: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:35:25.65
肺炎で死にかけて以降
様子おかしいからな。
ホントに行ってないんだと思う。
シャカリキに否定するような案件でもないだろうけど
二代目いいたのがどうやら必死
91: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:35:28.30
中尾彬は初代の事をニックネームの久兵衛さんって言ってんやろ？
だから初代に2回握って貰ったんやろ
93: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:35:39.45
スーパーで買っても同じというのは、ありえないけどね。
久兵衛は基本的にカウンターだけど
テーブル席がある店だと、それだけで食感が全然違う。
95: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:36:00.17
中尾の意見に賛同すんのは別にいいけど、スーパーで買う寿司と同じってのは流石に馬鹿舌にも程があるだろ。
スーパーの寿司ならスシローの方が美味いわ。
122: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:41:05.12
>>95
そうか？
うちの地域のスーパーの寿司は、少なくとも100円回転寿司よりは
まともな味しとるわ
>>1の意見に同意しないのは同じだがな
148: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:47:06.38
>>122
うちの周りだと3件くらいスーパーあるけど、どこもシャリが不味い。
鮮魚コーナーとかでネタが良くてもシャリが不味い。
ハズレスーパーばっかりなのかもだけどな。
168: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:50:47.81
>>148
ちょうどこれくらいの時間に買うと、シャリかぴかぴだよなw
96: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:36:05.08
前田敦子がシャリを残して帰っても怒らない店だと噂を聞いた事があるwww
97: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:36:46.47
寿司職人なんて握るだけじゃん 機械導入しろよ
98: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:37:02.95
申し訳ないが
はま寿司のホッケ天ぷら握りは美味いと思った
99: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:37:04.83
結構有名な会社の偉い人も来てたんだけど、ある日、僕が賄いで作った鰯の梅煮を見つけて、それ食べたいって話になったのね。それで提供したら偉く気に入っちゃって、来店する度に「食べさせろ」って話になってしまって。
ところがオヤジ（店主）が鰯をあまり使いたがらないので仕入れてくれないのね。なんで当日の昼すぎにそのお客さんから予約が入ると、慌てて「鰯を用意してくれ」って話になるのよ。
そうすると夕方に買えるのなんてスーパーしかない訳ですよ。銀座の8丁目、ほとんど新橋のところに「ハナマサ」があるんだけど、そこでパックで売ってる鰯を買う訳ですよ。1匹200円ぐらいの。
でも結構馬鹿にできないそこそこの鰯が一応売ってるんだけど、それにしてもスーパーだよ？ それでその鰯を炊いて提供するのよ。幾ら取ると思う？
平気で2,500円とか付けちゃうんだから。ヤクザだよね。本当に。でも銀座価格で許されるのね。
196: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:55:32.57
高速下の新橋肉のハナマサ
（´・ω・`）昭和通り沿いの日本橋ハナマサは無くなっちゃったお・・・
100: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:37:19.07
馬鹿露呈
嫌いだからってなんでも叩けばいいってもんじゃない
恥かくのは自分
105: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:37:53.51
修行した寿司職人が働いてたら別だが
デパートの鮮魚コーナーで売ってる寿司とかはうまいと思ったな
ネタが違うというか
107: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:38:03.39
しかし、久兵衛の援軍が下卑て感じるのは気のせいか・・・
108: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:38:11.16
結局、雰囲気を楽しむ店で味は大したことないってことだな
118: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:40:07.02
>>108
銀座のクラブなwww
109: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:38:12.58
寿司屋はいいネタを仕入れられるのが店の格であり、立地は関係ない
111: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:38:16.39
お寿司とかけまして
113: 名無しさん＠恐縮です 2018/11/16(金) 22:38:37.30
中尾彬はたいして間違ったこと言ってないな
最近はなんでも叩くのな
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